Receta navideña: lomo de res en vino tinto

Preparar recetas navideñas es más que una tarea culinaria; es una expresión de amor, una celebración de tradiciones y el deleite de compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa y en familia.

En Carnes2000 queremos darte esta fácil receta para que compartas en familia. Sigue estos pasos y degusta de un delicioso plato navideño.

Ingredientes:

• 1 pieza de lomo de res (aproximadamente 2 kg)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de res

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 180°C.
• Salpimienta el lomo de res generosamente por todos lados.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella el corte en la sartén por todos lados hasta que esté dorado.
• Transfiere el lomo de res a una bandeja para horno y esparce los ajos picados, el romero y el tomillo sobre la carne.
• En la misma sartén donde sellaste la carne, agrega el vino tinto y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva durante unos minutos para reducir ligeramente.
• Vierte el caldo de res en la sartén y deja hervir durante unos minutos más.
• Vierte la mezcla de vino y caldo sobre el lomo de res en la bandeja para horno.
• Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne alcance la cocción deseada.
• Retira la carne del horno y deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
• Mientras la carne reposa, puedes reducir aún más la salsa si lo deseas, calentándola a fuego medio-alto hasta que alcance la consistencia deseada.
• Sirve las rodajas de la carne con la salsa por encima. Puedes acompañar con papas asadas, verduras al vapor o el acompañamiento de tu elección.
• ¡Listo! Disfruta de este delicioso lomo de res con Salsa de Vino Tinto y Hierbas en tu mesa navideña.

Recuerda que en Carnes2000 puedes encontrar tu corte lomo de res para que puedas realizar tu receta. Te lo porcionamos y lo llevamos hasta tu casa. Programa tu domicilio a través de nuestro WhatsApp 3112090058 Estamos ubicados en Sabaneta, Antioquia